Os preços das amêndoas de caju por kg variam muito consoante o calibre — os grandes calibres inteiros como o W240 obtêm um prémio sobre o W320 e muito mais do que os calibres partidos.
O preço do caju por kg depende do produto e do calibre. As castanhas de caju em bruto (com casca) são muito mais baratas do que as amêndoas. Entre as amêndoas, os grandes calibres brancos inteiros (W180, W240) vendem-se a prémio, o W320 é a referência amplamente transacionada, e os calibres partidos (partidas, pedaços) vendem-se por menos. Os cajus de retalho, torrados e aromatizados custam mais do que as amêndoas a granel. Como as amêndoas são transacionadas mundialmente, o preço por kg move-se com o mercado — considere qualquer número como indicativo.
| Produto | Preço relativo / kg |
|---|---|
| Castanha de caju em bruto (com casca) | O mais baixo |
| Amêndoas partidas (partidas, pedaços) | Baixo–médio |
| Amêndoas inteiras W320 | Referência |
| Amêndoas inteiras W240 / W180 | Premium |
| Retalho torrado / aromatizado | O mais alto |
Relativo, indicativo — os preços reais movem-se com o mercado mundial.
O calibre determina o preço — ver calibres de caju e W240 vs W320.
O que o número W significa realmente
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