| W240 | W320 | |
|---|---|---|
| Amêndoas / libra | ≈220–240 | ≈300–320 |
| Tamanho | Maior | Médio |
| Preço relativo | Mais alto | Mais baixo |
| Procura / liquidez | Forte (premium) | A mais alta (granel e retalho) |
| Ideal para | Presentes, retalho premium | A maioria dos mercados, uso industrial |
Como escolher
Se as suas castanhas em bruto e o seu rendimento de processamento derem uma boa parte de amêndoas inteiras grandes, visar o W240 pode aumentar a receita média por kg. Se quiser as vendas mais rápidas e fiáveis, o W320 é a aposta segura. A maioria dos transformadores produz uma mistura e calibra com precisão para que cada amêndoa vá para a sua classe mais rentável.
Nota de rendimento
A distribuição de calibres joga-se a montante: uma boa calibragem da castanha em bruto, um descasque suave e uma despeliculagem a seco protegem as grandes amêndoas inteiras que dão direito ao W240.
