Os cajus torrados em tambor são torrados num tambor rotativo que revolve as amêndoas para uma torra uniforme, de ponta a ponta — a base de produtos de snack salgados e temperados premium.
O caju torrado em tambor refere-se a amêndoas de caju torradas num torrefator de tambor rotativo. A rotação contínua expõe cada amêndoa uniformemente a calor controlado, dando uma cor e um estaladiço uniformes que a torra plana ou estática dificilmente iguala. É o método padrão para produzir cajus salgados, temperados e de snack regulares em escala, e combina naturalmente com o tempero, o revestimento com açúcar e a embalagem de retalho numa linha de valorização.
A torra em tambor faz-se numa máquina de torrefação de caju; as variantes revestidas usam a máquina de revestimento com açúcar, depois a embalagem de retalho.
Torra homogénea, de ponta a ponta
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Glacear, revestir, confeitar
Abrir →A embalagem de retalho transforma as amêndoas a granel em saquetas e frascos prontos para o consumidor — pesados, selados e muitas vezes com injeção de azoto para manter a frescura na prateleira.
Abrir →Indique-nos a sua capacidade pretendida, calibres e localização — voltaremos com uma proposta orçamentada.
