La production se mesure en tonnes de noix brutes en coque, les amandes représentant environ 20 à 25 % du poids après décorticage. La production mondiale a atteint environ 3,66 millions de t en 2020 et près de 3,93 millions de t en 2023 — un taux de croissance annuel composé de l’ordre de 3 à 4 %. L’Afrique représente plus de 60 % de la production mondiale, tandis que l’Asie (Inde et Vietnam) domine encore la transformation, important des noix brutes d’Afrique pour exporter des amandes.
Production de cajou par pays, 2020–2025
| Pays | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 (est.) | 2025 (est.) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Côte d’Ivoire | 849 | 950 | 970 | 1,044 | 1,100 | 1,150 |
| Inde | 703 | 720 | 752 | 782 | 780 | 725 |
| Vietnam | 349 | 360 | 370 | 348 | 340 | 320 |
| Bénin | 138 | 150 | 160 | 204 | 210 | 220 |
| Tanzanie | 233 | 240 | 250 | 189 | 300 | 425 |
| Indonésie | 166 | 170 | 175 | 164 | 170 | 175 |
| Mozambique | 143 | 145 | 150 | 157 | 160 | 165 |
| Burkina Faso | 135 | 140 | 145 | 144 | 150 | 155 |
| Philippines | 256 | 250 | 240 | 136 | 140 | 145 |
| Brésil | 139 | 140 | 145 | 128 | 130 | 135 |
| Ghana | 89 | 95 | 100 | 116 | 120 | 125 |
| Guinée-Bissau | 120 | 115 | 110 | 115 | 120 | 125 |
| Nigéria | 92 | 95 | 100 | 88 | 90 | 95 |
| Guinée | 37 | 40 | 45 | 81 | 85 | 90 |
| Mali | 74 | 75 | 80 | 75 | 80 | 85 |
| Total mondial | 3,660 | 3,800 | 3,853 | 3,935 | 4,200 | 4,300 |
Milliers de tonnes (kt) de noix en coque. Source : FAO et données complémentaires. 2024–2025 sont des estimations préliminaires ; les chiffres 2021 sont interpolés là où les données FAO directes sont limitées.
Tendances clés, 2020–2025
- Montée de l’Afrique — la Côte d’Ivoire, le Bénin et le Burkina Faso ont augmenté leur production de 20 à 50 %, atteignant environ 55 % de la part mondiale en 2023 et réduisant la dépendance aux pôles de transformation asiatiques.
- Volatilité climatique — des pluies hors saison ont fait reculer le Vietnam d’environ 6 % en 2023, tandis que l’investissement dans l’irrigation a stabilisé les rendements indiens. La production a tout de même progressé d’environ 7,5 % de 2020 à 2025.
- Élan de durabilité — des initiatives comme l’African Cashew Alliance ont relevé les rendements tanzaniens d’environ 30 % depuis 2020.
- Localisation de la transformation — le Nigéria vise à transformer 50 % de ses noix nationales, contre environ 10 % en 2020, pour capter plus de valeur à l’origine.
Projections pour 2026
La production mondiale est prévue à environ 4,69 millions de t en 2026, soit près de 9 % de plus qu’en 2025, portée par l’expansion africaine et la reprise asiatique. Projections par pays : Côte d’Ivoire 1,3 million de t ; Inde 750 000 t ; Vietnam 300 000 t ; Tanzanie 450 000 t. L’Afrique est projetée à environ 70 % de part en 2026, avec un TCAC de 4 à 5 % jusqu’en 2030.
Défis et opportunités
Le changement climatique devrait coûter 10 à 15 % de rendement dans les zones vulnérables d’ici 2030. L’opportunité réside dans la valeur ajoutée : la transformation locale pourrait apporter 2 à 3 milliards USD par an aux économies africaines, et la certification durable est de plus en plus exigée par les acheteurs européens.
Chiffres de production issus de la FAO et de données sectorielles complémentaires. Note : la page source cite également un chiffre de campagne 2025/26 de 5,21 millions de t, incohérent avec la prévision 2026 de 4,69 millions de t ci-dessus ; les deux sont reproduits tels que publiés et l’écart est signalé plutôt que tranché.
| Région | Principaux pays producteurs | Rôle |
|---|---|---|
| Afrique de l’Ouest | Côte d’Ivoire, Nigéria, Bénin, Ghana, Guinée-Bissau | Premiers producteurs de RCN |
| Afrique de l’Est | Tanzanie, Mozambique | Grands producteurs de RCN |
| Asie du Sud | Inde | Producteur et grand transformateur |
| Asie du Sud-Est | Vietnam, Cambodge, Indonésie | Producteur et transformateurs de premier plan |
| Amérique du Sud | Brésil | Producteur et transformateur régional |
Indicatif — les classements évoluent d’une année à l’autre selon les récoltes.
Le glissement de la captation de valeur
Les pays qui cultivent des noix brutes veulent de plus en plus les transformer localement pour garder emplois et marge chez eux. C’est exactement ce que TTQ permet — implantation d’usine par pays.
