Machine de cuisson vapeur de cajou
Ramollir les coques, protéger les amandes
Une unité de cuisson vapeur qui conditionne les noix brutes avec 20–25 minutes de vapeur sous pression, ramollissant la coque pour qu’elle se coupe proprement sans brûler l’amande.
La machine de cuisson vapeur de cajou de TTQ (cuiseuse) cuit à la vapeur sous pression les noix de cajou brutes pendant environ 20 à 25 minutes avant le décorticage. La vapeur ramollit et desserre la coque dure pour que les lames la fendent proprement, et elle conditionne le liquide de coque caustique (CNSL) — protégeant l’amande et augmentant le rendement en amandes entières. Les lots sont cuits à pression et durée contrôlées, puis refroidis et reposés avant le calibrage et la coupe. Les capacités vont des petites cuiseuses par lots aux unités continues pour lignes automatiques.
Spécifications techniques
| Fonction | Cuit à la vapeur les noix brutes avant décorticage |
|---|---|
| Cycle | ~20–25 min par lot |
| Cuve | Cuiseuse vapeur sous pression |
| Source de chaleur | Brûleur de coques / vapeur de chaudière |
| Capacité | Par lots ou continu (dimensionnée ligne) |
| Commande | Pression + minuterie / API |
| Construction | Cuve sous pression acier isolée |
Les valeurs sont indicatives et configurables — nous confirmons les spécifications exactes selon vos objectifs de capacité et de calibre.
Conçue pour le rendement et la disponibilité
Ramollissement uniforme
Une vapeur sous pression uniforme desserre chaque coque pour une coupe propre et à faible casse.
Meilleur rendement en amandes entières
Des noix correctement cuites se coupent le long de la jointure — protégeant les amandes W entières.
Vapeur alimentée par les coques
S’associe au brûleur de coques ou à la chaudière pour produire la vapeur à partir des déchets de l’usine.
Cycles minutés et répétables
Pression et durée sont maintenues à une recette pour des lots réguliers.
Comparatif des modèles et capacités
Tous les modèles TTQ pour cette étape, côte à côte. Choisissez selon le débit et l’encombrement — chacun mène directement à un devis.
Steaming / conditioning — models
Steam softens the shell before cutting so kernels release whole. Batch sizes from 300 kg to 1,000 kg.
| Modèle | Capacité | Puissance | Encombrement (L×l×H) | Cycle | Opérateurs | Réf | Devis |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 300 kg (steel) | 300 kg/batch | Electric resistor 45 kW | 0.9 × 0.9 × 2.0 m | 45–60 min/batch | 1 | TTQ-STM-01 | Devis → |
| 300 kg (stainless) | 300 kg/batch | Electric resistor 45 kW | 0.9 × 0.9 × 2.0 m | 45–60 min/batch | 1 | TTQ-STM-02 | Devis → |
| 600 kg | 600 kg/batch | 2.2 kW (3 HP), 3-phase 380V | 2.0 × 3.5 × 5.0 m | 20–25 min/batch | 1 | TTQ-STM-03 | Devis → |
| 800 kg (static barrel) | 800 kg/batch | 1.0 HP (0.75 kW), 1-phase 220V | 4.5 × 1.5 × 5.5 m | 25–30 min/batch | 1 | TTQ-STM-04 | Devis → |
| 1,000 kg (+2 wagons) | 1,000 kg/batch | 1.5 HP (1.12 kW), 3-phase 380V | 4.0 × 3.0 × 6.0 m | 25–30 min/batch | 1 | TTQ-STM-05 | Devis → |
Les spécifications sont indicatives et configurables ; TTQ confirme les valeurs exactes selon votre capacité, vos objectifs de calibre et l’implantation de votre usine. Les codes de modèle indiqués sont des références de devis TTQ.
Sa place dans le processus
La cuisson vapeur se situe entre le calibrage des noix brutes et le décorticage : les noix calibrées sont cuites, refroidies et reposées, puis alimentées à la machine de coupe.
Machine de cuisson vapeur de cajou — FAQ
Pourquoi cuire les noix de cajou à la vapeur avant le décorticage ?
Quelle est la durée du cycle de cuisson ?
Qu’est-ce qui chauffe la cuiseuse ?
S’associe bien avec
Machine de calibrage automatique des noix de cajou brutes
Calibrez avant de décortiquer
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Machine de décorticage de noix de cajou
Fendez la coque, gardez l’amande
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Brûleur de coques de cajou
Transformer les déchets de coque en chaleur
Ouvrir →Le procédé de cuisson (vapeur) du cajou
Les usines commerciales « cuisent » les noix de cajou brutes en les cuisant à la vapeur 20–25 minutes avant le décorticage — ramollissant la coque et conditionnant le liquide de coque caustique pour que les amandes se coupent proprement.
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